Zutaten:

4 Cups Nüsse (ich nehme eine Mischung aus Mandeln, Hasel-, Cashew- und Pekannüssen)
100 g Zucker
1 dl Wasser
3 Tassen Mandeln
2 Esslöffel Sesamnüsse geschält
1/2 Teelöffel  (Meer)salz
1/4 Teelöffel Cayenne-Pfeffer
1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer

Zubereitung:

Zucker im  Wasser aufkochen.

Gleichzeitig den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Die Nüsse hineingeben und etwa 5 Minuten auf leichtem Feuer köcheln lassen. Immer gut rühren, damit die Nüsse gut mit dem Zuckersirup überzogen werden.

Backblech mit Backpapier auslegen.  Salz und Gewürze in eine grosse Schüssel geben. Das Wasser mit den Nüssen durch ein Sieb abgiessn und kurz abtropfen lassen, dann die Nüsse in die Schüssel mit den Gewürzen geben.

Alles gut vermengen und auf das Backblech geben und die Nüsse möglichst flach verteilen.

Bei 175° C ca. 20 Minuten rösten, dazwischen die Nüsse etwas kehren, damit sie gleichmässig geröstet werden.

Auskühlen lassen und servieren.

Fertigen Sie für Ihre Kinder oder Enkel ein liebenswertes Stofftierchen. Sie finden über den nachstehenden Link ein kostenloses Schnittmuster für einen drolligen Hund, ein ulkiges Häschen oder eine niedliche Katze. Da kommt Freude auf - denken Sie nur mal an die glänzenden Augen der Kinder.

Der Grundschnitt ist für alle Tiere gleich. Das Schnittmuster kann mit einem Kopierer vergrössert oder verkleinert werden. Sie können es aber auch etwas mühsamer über die Grösse der Quadrate auf dem Papier machen.

Link zu karensvariety.com

Das Columbus-Portal hat zusammen mit der Initiative Handarbeit (siehe auch rechts in den interessanten Links: Needle Work Design)  einen Strickkurs online zur Verfügung gestellt, der kostenlos genutzt werden kann.

Der Kurs ist süffig aufgebaut und leicht verständlich. Er eignet sich für Neueinsteiger - oder damit Sie Ihr bestehendes Wissen aktualisieren und auffrischen können. Die Kursdauer beträgt etwa 1 Stunde (ist aber so interessant, dass die Dauer viel kürzer scheint)

Mit einem gefälligen Quiz können Sie Ihren Lernerfolg messen.
Einfach dort anmelden und los geht’s!

Hinweis: Dies ist ein kostenloses Angebot von Columbus. Sie können es buchen, ohne dass Kosten anfallen. Die Schritte sind die gleichen wie bei einem kostenpflichtigen Kurs, es findet aber keine Zahlung statt!
Ob für Anfänger oder diejenigen, die es verlernt haben: Dieser Online-Kurs zeigt Schritt für Schritt, wie Sie in kürzester Zeit die Grundtechnik beherrschen - für Modisches, Ausgefallenes und höchst Individuelles. Der eigenen Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt.

Klicken Sie hier um in das Columbus-Portal zu kommen

Ich habe ein neues Buch mit Anleitungsheft vom Frech-Verlag gekauft. Die Anregungen sind derart inspirativ, dass ich es gerne weiterempfehle. Ueberzeugen Sie sich selbst in Ihrer Buchhandlung.

 Bildquelle: Frech-Verlag

Ich habe ein neues Buch mit Anleitungsheft vom Frech-Verlag gekauft. Die Anregungen sind derart inspirativ, dass ich es gerne weiterempfehle. Ueberzeugen Sie sich selbst in Ihrer Buchhandlung. 

Stephanie van der Linden
Socken rund ums Jahr
Stimmungsvoll der Natur abgeschaut

Die Natur hält rund ums Jahr eine Fülle von Inspirationen bereit: Ein kreativer
Ansatzpunkt für Stephanie van der Linden, saisonale Motive und Farben liebevoll zu interpretieren. Das neueste Sockenbuch der erfolgreichen Autorin und Designerin zeigt faszinierende Designs voller Vielfalt. Bezaubernde Eiskristallstrukturen oder frühlingshafte Blütenknospen bilden die Grundlage für über 20 neue Sockenmodelle zum Nachstricken.
Lassen Sie sich überraschen von einer Reise durch die Jahreszeiten mit Ajour- und Strukturmustern, farbenfrohen Jacquards oder perlenverzierten Details: Die ausgefallenen Muster werden auch passionierte Strickerinnen begeistern.

120 Seiten, 22 x 23 cm, Softcover, engl. Broschur, Anleitungsheft mit 24 Seiten

ISBN: 978-3-7724-6599-4
etwa 15  Euro

Das Nähmaschinengeschäft von Ralph Gabriel verkauft nicht nur kompetent auf sympathische Art Nähmaschinen.
Es repariert diese auch schnell und unkompliziert. Sehr zu empfehlen.

Ralph Gabriel
Husqvarna Viking Fachhändler
Steffensweg 86
Bremen

Sie verfügen über ausreichende Nähkenntnisse und möchten Ihr kreatives Talent vollständig entfalten und umsetzen? In diesem Kurs lernen Sie ein nach Ihren Massen perfektes Schnittmuster zu zeichnen, sei dies nun ein Oberteil (Kleid, Bluse, T-Shirt, Top, Jacke, Mantel), oder eine Hose oder ein Jupe. Sie lernen den Grundschnitt nach Ihren Ideen abzuleiten und in schnellen, einfachen Arbeitsgängen daraus eigene Modelle zu kreieren und nach professionellen Verarbeitunsmethoden zu nähen. Zusätzlich haben Sie die Möglichkeit, Ihre aus der Mode gekommenen Lieblingskleider wieder „en vogue“ zu bringen.

n unserer Schule für individuelles Nähen treffen sich kreative Menschen, die Freude am Selbermachen haben!

Näh-Szene Zürich AG unterrichtet in kleinen Gruppen. Modernste BERNINA Nähmaschinen, Overlocker und Bügelsysteme stehen zur Verfügung. Die Pausengetränke sind gratis.

Ihre Nähkenntnisse genügen! Denn vieles, was einst Präzision, Fleiss und Geduld erforderte, übernimmt heute die neue Nähmaschinen-Generation von BERNINA. Zudem steht Ihnen die Kursleiterin mit Rat und Tat zur Seite.

Kurslokal:

Näh-Szene Zürich AG
Gubelstrasse 39
8050 Zürich-Oerlikon

Um eine gerade Linie zu nähen klebe ich einen Streifen Tesafilm auf den Stoff. Jetzt kann ich problemlos entlang der Tesafilmkante nähen. Einfach, aber wirkungsvoll.

Wie bestimmen sie den Farbtyp
Entscheidend zur Bestimmung ihres Farbtyps sind das natürliche Zusammenspiel der Farben von Haut, Haare und Augen. Die Typologie wird zum grössten Teil von ihrem Kopf bestimmt, daher können sie Farben die nicht ihrem Farbtyp entsprechen ohne weiteres unter dem Beckenbereich tragen.

Beim Wintertyp sind die Haare sind eher dunkel - von Dunkelbraun bis zu Schwarz gehört alles dazu, auch dunkle Rotbrauntöne wie Kastanie! Im Allgemeinen ist das Haar des Wintertyps dunkel. Blond nur dann, wenn es sehr hell ist (weiß, Platinblond ) keine goldenen oder rötlichen Glanzlichter.

Der Wintertyp hat braune Augen von hell bis schwarzbraun, blaue Augen, grauer Rand um die Iris, grüne Augen mit goldenen Flecken in der Iris.
Das Augenweiss ist klar.

Die Haut ist dagegen hell und zart, auch durchscheinend. Der Hautton ist kühler und bläulich. Die oberflächliche Hautfarbe reicht von sehr hell bis ganz dunkel oder hell bis dunkle Hauttöne. Der Wintertyp wird nicht so schnell sonnengebräunt. Im Allgemeinen ist das Haar des Wintertyps dunkel. Blond nur dann, wenn es sehr hell ist (weiß, Platinblond ) keine goldenen oder rötlichen Glanzlichter.
Der Wintertyp sollte kräftige, klare, kontrastreiche Grundfarben mit blauem Unterton oder glitzernde Eisfarben tragen.

Passende Farben sind: blau, eisblau, pink,  rötlich, gelb, anthrazit oder eine Kombination aus schwarzweiss.

Stilvoller Modeschmuck sieht bei einem Wintertyp niemals billig aus und und wirkt immer gediegen. Für echten Schmuck passen die Edelmetalle Silber, Platin oder Weissgold. Wenn der Wintertyp gerne Goldschmuck tragen möchte sollte er Farben wie Schwarz, Violett, Smaragdgrün oder Blau als Kontrast wählen wobei Gold mit Blau sicher den besten bildet. Die Steine für den Wintertyp sind Türkis, Chrysokoll, Amethyst, Lapislazuli, Onyx, Diamanten, weisse, graue und schwarze Perlen, Smaragde in dunkelgrün.

Farben die der Wintertyp vermeiden sollte:
Beige, Braun, Orange und Gold.

Zum Kaffeekränzchen eignet sich ganz besonders eine selbstgemachte Torta della Nonna. Mmh die schmeckt.

Zutaten für den Teig:
300 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter
1 Prise Salz
1 dl Wasser

Zutaten für die Crème:
4 Eigelb
1 Vanilleschote oder 1 Säcklein Vanillezucker
150 Zucker
2 Esslöffel Weissmehl
4 dl Milch
50 g Mandelsplitter oder Mandelstäbchen

Zubereitung:

Das Mehl mit dem Zucker, der Butter und dem Salz unter Zugabe des Wassers zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig zu einer Kugel formen, in eine Alufolie einwickeln und mindestens 30 Minuten kühl stellen.

In einer Pfanne das Eigelb, den Zucker, das Vanillemark und das Mehl mit dem Schwingbesen zu einer festen Masse rühren und am Schluss die Milch unterrühren. Das ganze unter ständigem Rühren langsam erwärmen bis die Crème dick ist. Achtung: Die Crème darf auf keinen Fall kochen. Wenn die Crème fest ist lassen Sie diese abkühlen.

Befeuchten Sie nun ein Küchentuch und breiten dieses auf dem Tisch aus. Dies verhindert das Hin- und her-Rutschen des Teiges beim Auswallen.

Schneiden Sie nun aus Backpapier zwei Rondellen in der Grösse der Springform (etwa 25 cm). 
Legen Sie eine Rondelle auf das befeuchtete Küchentuch.

Teilen Sie nun den Teig in drei gleich grosse Stücke.

Wallen Sie nun ein Teil auf dem Backpapier aus, so dass der Teig gleich gross wie die Springform ist. Legen Sie diesen Teig als Boden in die Springform.

Aus dem zweiten Stück formen Sie eine gleichmässige Rolle bis sie gleich lang ist, wie der Umfang der Springform. Legen Sie diese Rolle an den Springformrand und drücken sie ihn am Boden fest. Der Rand sollte auf der ganzen Länge gleich hoch sein. Wenn das ganze wie ein Swimmingpool aussîeht - dann haben Sie gut gearbeitet.
Füllen Sie nun das Swimmingpool mit der abgekühlten Crème.

Mit dem letzten Drittel des Teiges wallen Sie nun den Deckel gleich wie den Boden aus. Stechen Sie mit einer Gabel den Teig dicht ein.

Setzen Sie jetzt vorsichtig den Deckel auf die Torte und drücken Sie ihn fest und dicht auf den Tortenrand.

Mit der Gabel können Sie nun den Rand etwas verzieren, bestreichen ihn dann mit Eigelb und bestreuen dann den Deckel mit den Mandelsplittern.

Backen Sie die Torte bei 180 Grad 40 bis 50 Minuten lang auf der untersten Rille.

Feine Spaghetti-Träger müssen nach dem Nähen von innen nach aussen gedreht werden. Ohne dieses Hilfsmittel ist dies eine nahezu unmögliche Angelegenheit.

Dieses Gerät ist ein langer Draht mit einem Haken am Ende. Führen Sie den Draht durch die Stoffröhre, besfestigen Sie dann das Ende am Haken und verriegeln Sie ihn. So kann der Träger voll einfach gekehrt werden.

Aber auch für das Einziehen von Kordeln oder Elastbändern eignet sich das Gerät wunderbar. Darf eigentlich nicht fehlen.

Dieses praktische Utensil sieht zwar etwas kompliziert aus, es vereinfacht aber das Messen und Positionieren der Knöpfe sehr. Aber auch für Falten bei Faltenjupes oder irgendetwas anderes was gleichmässig verteilt werden muss, kann das Gerät eingesetzt werden.

Zweimal Messen, einmal Schneidenentfällt bei diesem Messgerät. Schneller und erst noch sicherer.

Man spart viel Zeit für das Messen und Berechnen der Abstände: Markieren Sie den obersten Knopf und strecken Sie dann das Messgerät so bis es auf denm ubtersten Knopf ist. Voilà.

Heute haben wir Weihnachtsguetzli gebacken. Mailänderli, Chräbeli, Zimtsterne, Brunsli. Aber am liebsten machte ich die Sandelmänner. Die kann man so schön persönlich gestalten.

Zutaten
350 Gramm Zucker
2 Eier

1 abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale (je nach Gusto)
Saft einer halben Zitrone
1,5 Essläffel Sandelpulver
Etwas Zimt und Nelkenpulver

200 Gramm gemahlene Mandeln
200 Gramm Weissmehl

Zubereitung
Geben Sie den Zucker und die Eier in eine Schüssel und rühren Sie das ganzeschaumig
Mischen Sie die Gewürze hinein
Geben Sie nun die Mandeln und das Mehl bei und verrühren Sie das ganze gut.

Wallen Sie den Teig 4 bis 5 Millimeter dick und stechen Sie mit Förmchen die Männer aus. Ich schneide lieber mit dem Messer oder dem Teigrädli  eigene Formen - so wirkt jedes Guetsli individuell und sieht handgemacht aus.

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und backen Sie dann die Guetsli etwa 12 Minuten in der Mitte des Backofens.

Glasur

150 Gramm Puderzucker
2 Esslöffel Zitronensaft
evtl. 1 Teelöffel Sandelpulver

Verrühren Sie alles glatt und bepinseln Sie dann die ausgekühlten Guetsli

Beschriften Sie nun das Guetsli mit einem Spritzsack (Einweg-Spritzsack) mit feiner Düse.

Dekorieren Sie mit bunten Spielereien (Kügelchen, Blümchen, Smarties und viele andere), Sie finden diese in grosser Auswahl im Spezialgeschäft. Drücken Sie diese in die noch feuchte Glasur.

Fertig ist das Weihnachtsgeschenk.

Zutaten je Portion
1  Beutel Pfefferminztee
1 Tasse Milch
3 Teelöffel Schokoladenpulver (Caotina)

Zubereitung
Bei Verwendung von Rohmilch muss diese kurz aufgekocht werden, bei pasteurisierter oder UP die Milch erhitzen.
Geben Sie das Schokoladenpulver bei und rühren Sie gut um. Gerührt, nicht geschüttelt.
Legen Sie den Pfefferminztee-Beutel in die Tasse und lassen Sie 7-10 Minuten ziehen.

Schnell gemacht und heissgeliebt.

Columbus hat einen Strickkurs online zur Verfügung gestellt, der kostenlos genutzt werden kann. Einfach dort anmelden und los geht’s!
Dies ist ein kostenloses Angebot. Sie können es buchen, ohne dass Kosten anfallen. Die Schritte sind die gleichen wie bei einem kostenpflichtigen Kurs, es findet aber keine Zahlung statt.
Ob für Anfänger oder diejenigen, die es verlernt haben: Dieser Online-Kurs zeigt Schritt für Schritt, wie Sie in kürzester Zeit die Grundtechnik beherrschen - für Modisches, Ausgefallenes und höchst Individuelles. Der eigenen Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt.

Zum Gratis-Strickkurs

Durch die Konzentration der grossen Modeketten werden Kleider und Accessoires immer mehr zu Uniformen. Irgendwie langweilig.

Wer sich abhebe will, muss Teures aus der Edelboutique kaufen. Daher ist Selbstgemachtes - ganz besonders als Weihnachtsgeschen - stets etwas ganz Persönliches und Exquisites. Vielfach sind es Kleinigkeiten, aber auch Aufwendigeres zeigt die hohe Wertschätzung der Beschenkten. Ganz besonders, wenn man den Geschmack getroffen hat.

Als wahre Fundgrube hat sich Needlework gezeigt. Immer wieder finde ich gute Ideen und Anleitungen. Es ist klar, dass ich diese Muster nach eigenem Gusto - vor allem farblich variiere.

Die Streifentasche muss erstmal zum Verfilzen in die Waschmaschine, bevor sie mit zum Shopping-Bummel darf.
Streifentasche von Needlework

Bild: Needle Work

Sie können die Anleitung mit diesem Link herunterladen.

Anleitung Streifentasche

Zutaten:
1 Tasse Zucker
2 Tassen Mehl
3 frische Eier aus Bodenhaltung
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Becher Schlagrahm
einige Orangen, am liebsten verwende ich Tarocco aus Italien, aber auch blonde Navels aus Spanien eignen sich gut

Zubereitung:
Zucker, Vanillezucker, Eier und den Rahm nach und nach in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten.
Mehl und Backpulver hinzufügen und ebenfalls verrühren. In eine gefettete Springform geben.

Stechen Sie in die Oberfläche mit einer Gabel  ausreichend kleine Löcher, damit der Teig flach bleibt.

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und etwa 30 Minuten backen.

Bestreichen Sie den abgekühltenTeigboden mit ausreichend Schlagrahm.

Die Orangen gut schälen und die Schnitze auf den Teig legen.

Diesen Kuchen kann man blitzschnell zubereiten und mit Schlagrahm garniert ist er ein echter Heuler auf der Kaffeetafel, mit dem Sie darauf und daran sind, Ihre Freundinnen abzuhalftern. Sie werden grün und gelb vor Neid sein.

Prym ist den meisten Nähern und Schneidern bekannt für seine Qualitätsprodukte. Prym führt ein umfangreiches Sortiment der Marken Prym und Goldzack. Ich verwende viele Nähutensilien und Geräte, wie Scheren und Zackenschneider, mit Vorliebe kaufe ich auch Prym-Reissverschlüsse (Sie können eine Farbtabelle [hier klicken für den Download] im PDF-Format direkt von der Web-Seite herunterladen ) und elastische und icht elastische Bänder.Stolberg ist in der Nähe des Autobahndreiecks Aachen.

Leider ist dies für mich zu weit entfernt. Bei meinem nächsten Hollandbesuch nehme ich mir aber die Zeit. Damit ich mir einige meiner Träume verwirklichen kann.

Zutaten für 4 Personen

3-4 mittelgrosse kernenlose Mandarinen oder Clementinen
Zucker
Orangenlikör (Grand Marnier)
2 Esslöffel Geschälte Sesamsamen

Mandarinen schälen und in Schnitze zerlegen
Zucker in der Pfanne schmelzen und leicht bräunen lassen.
Likör und 2 Esslöffel Wasser zugeben und unter Rühren so lange kochen, bis sich der Zucker gelöst hat.
Die Mandarinenschnitze darin wenden, die Sesamsamen dazugeben und gut durchmischen
Auf Tellern anrichten und die restliche Sauce darauf verteilen

Zutaten für 4-6 Personen:

5 dl Milch
2 dl Schlagrahm, Schlagsahne
2 Orangen, mit ungespritzter Schale
2 Esslöffel Maizena
5 Eigelb
1-2 Vanilleschote(n)
125 g Zucker
1 Zimtstange

4 EL Zucker

Zubereitung:
Das Maizena in etwas Milch auflösen.
Die Eigelbe mit 125 g Zucker mischen, bis die Masse schön cremig ist.
Die Milch und den Rahm dazu geben und unter ständigem Rühren Stärkemehl, Vanilleschoten, Zimt und die abgeriebene Orangenschale zufügen.
Das ganze aufkochen, die Pfanne vom Herd nehmen und die Organgenschalen, Vanilleschoten und Zimtstangen herausnehmen.
Alles nochmals gut verrühren, in feuerfeste Schälchen verteilen und 2 Stunden kaltstellen

Bestreuen Sie vor dem Servieren die Creme je Schälchen mit etwa 1 1/2 Esslöffel  Zucker
und brennen Sie den Zucker am besten mit einem speziellen Gasbrenner. Sie finden diese für wenig Geld im Fachgeschäft.

Das sollte so schnell wie möglich gehen.